公視和德國導演Monika Treut合製的紀錄片「美食人‧情‧味」，入選2012德國柏林影展正式觀摩「美食單元」(Culinary Cinema)。公視將於七月三日晚間十點紀錄觀點時段播出，本片記錄台灣飲食文化，以台灣各地豐富的飲食文化為主軸，穿插台灣本土的人文特色，保留師傅做菜的味道，展現鼎泰豐、柿餅與原住民美食等背後飲食文化所代表的人文思維、文化與人情味，透過導演的觀察眼光，並隨著本片登上國際舞台，也成為美食外交的重要推手。

「美食人‧情‧味」強調利用在地當令美食，也推動國際環保的趨勢，本部紀錄片以台灣各地豐富的飲食文化為經，人文特色為緯，說出台灣最少運送里程數的環保美食概念，透過異國導演新鮮的觀察眼光，呈現各族群飲食文化與人情趣味。其中拍攝台灣豐富多變的食材，可反映節令的推移與大地海洋的深厚蘊藏；而巧妙多端的烹調巧思，則反映出烹調者的匠心獨具與新鮮創意。在創造美食、分享美食的同時，台灣美食成形背後的綿延過程，也反映出嶄新的環保關懷與尋求生態自然平衡的可貴心意與創意。

這部影片最大的特色，就是透過異國導演新鮮的眼光，來觀察台灣各地的飲食文化。從台北、花蓮、台東、佛光山，一直到北埔、埔里，這部片差不多正好環島一週，除了呈現台灣豐富繽紛的美食，更從環保觀點切入，探討飲食文化如何符合環保原則，如何和大自然維持永續平衡的關係，以及如何彰顯與提升我們的生活品質。在片中，花蓮的大王菜舖子是一個實例，透過產銷平台的建立，盡量縮短食物里程，保持食品新鮮，同時推動享用在地農產品，間接鼓勵有機栽種。

而埔里的金都餐廳則是另一個例子，他們強調在地深耕，刻意選擇富有地方特色的農產品，融入創意與文化，變化出一道道特殊的桌上佳餚，兼具視覺與美味。片中納入了許多台灣特有的在地食材，例如茭白筍、柿子、百香果、苦瓜、山藥等，對國外觀眾而言，這些新鮮食材與台灣特殊文化充滿了獨特的吸引力，開啟了嶄新的視野，而對國內觀眾而言，日常食材透過影片的轉化，更充滿了新鮮的魅力，能夠啟發深層的省思。

本片導演Monika Treut影片作品包括紀錄片與劇情片，總數超過二十部，和公視合作過的影片包括「母老虎飛飛飛」（Tiger Women Grow Wings）、「火舞十七」（Made in Taiwan）、以及「曖昧」。今年以「美食人‧情‧味」入選德國柏林影展，在國際影壇發光發熱，公視於七月三日晚上十點「紀錄觀點」時段首播，將呈現台灣多樣化的飲食觀點與人文內涵。