「古戰場風雲錄」取材自十七世紀的鄭荷決戰，到二十世紀的霧社事件，橫跨台灣三百年歷史，以台灣各戰役事件為主題、各地區戰場為報導空間的紀錄影片，全系列共計十三集，敘述觀點或援用珍貴的文件紀錄、以參與事件之人物為第一人稱，或多方搜羅大量文獻資料、以對照方式呈現之第三人稱，節目中並訪問相關族群後裔與學者專家，實地踏訪鮮為人知的戰場遺跡。

製作人葉鴻洲表示在1994 年製作紀錄片「福爾摩沙」時，與地方耆老的訪談中發現，原來當地曾有驚心動魄的抗爭事件，而這些早年的血淚史，卻幾乎在歷史課本中隻字未提，翻閱相關的文獻資料，這也才發現，原來小小的台灣，竟然曾有過如此多起的戰役事件，以「古戰場」形容台灣島，絕不為過，因此有了「古戰場風雲錄」13集紀錄片的誕生。節目中除了舊文獻紀錄、參與者的後裔、地方人士及學者專家訪談，多方對照外。另外也實景展現事件發生的空間地點，以地圖動畫說明雙方的攻守移動，對於較富故事性的情節，則邀請畫家邱若龍先生以圖畫的方式呈現，使本片更為生動。

葉鴻洲也透露在拍攝期間，有些場景令人印象深刻，例如在台南安平地區，荷蘭人據守的烏特勒支堡，原來位在安平公墓的緩丘頂部，從那裡舉目眺望，安平古堡就在不遠處，而今日無邊無際的土地，當年竟是一片海域；在基隆的法國公墓，幾乎每一座墓碑都是歿於二、三十歲，而當年法軍在台灣的這場戰役，卻根本是被今日的法國人遺忘；在南投仁愛鄉群山之中，在亂草樹林中找到花崗一郎與花崗二郎自縊的那棵楓樹，邱建堂先生在樹下受訪說及自盡的往事時，忽然颳起一陣大風打斷拍攝，滿樹的楓葉飄然而下，在在都讓他真實感受到歷史的變遷。

回顧台灣過往，短短數百年歷史中，竟是一連串大小爭戰連綿不斷。從北到南、從荷蘭人到日本人，有些戰役廣為人知，但有些事件，時至今日，卻是連當地居民也幾無所聞。期望透過這部紀錄片，讓生活在這座古老的戰場上，今日的我們，該如何面對歷史？也許透過這些不同的戰役，我們會發現另一種台灣。