搞神秘小小起司罷工？阿輝勤計時苦練耐心！

  • 2009-11-02
  • SystemAdmin

“試車手”測試車輛性能的極限?最新車輛科技保護車輛使用人?

找鳳仙花先推車，小穎小兵雪霸探索行

用竹子製作軟絲仔產房復育!軟絲仔會賞臉在竹子產卵嗎?
 
    你知道起司是怎麼做的嗎？起司又可以做成什麼料理呢？這一集的花路米探索隊來到桃園一家起司工廠，探索起司製作過程。在起司工廠的這一天，阿輝手拿計時器，不斷地在等待，從生乳開始，必須先高溫殺菌，然後放入乳酸菌讓牛奶發酵，經過三十分鐘的時間，再添加凝乳酵素讓牛奶凝固，然後再等上三十分鐘，再進行切割。正在等起司凝固準要切割的時候，受訪者告訴我們一個驚人的消息。『今天的起司沒有做成功。』『什麼？為什麼？』『不知道，以前從沒有發生過。』結果經過半天苦苦的等待，起司居然發生罷工的行為，也許因為眾多外景工作改變了環境，敏感的乳酸菌與凝結酵素就這樣子不願把牛奶變成起司。
第二次拍攝時外景隊學聰明了，減少了工作人員，直到起司凝固之後，其他的工作人員再到現場，繼續完成上次切割之後的製作流程，這次起司果真順利完成，看來，讓阿輝大嘆：做起司不可或缺的就是『耐性』啦！
 
    三百六十行眾多職業項目當中有一種職業是”試車手”，咦?到底是試車手還是賽車手呢?不要懷疑!就是”試車手”!這次小中前往彰化的彰濱工業區有個隸屬於經濟部的車輛研究測試中心探索，發現他們成立目的就是為了提升台灣車輛產業在國際間的競爭力，許多跟車輛相關的研發科技與各種測試工作，都在這座面積約一百三十公頃大的車輛中心當中進行，而其中有一項工作就是試車手，小中還體驗到試車手當中最資深的S級試車手的測試車輛工作，從最初的興奮到最後的”腿軟”，因為試車手的工作就是要測試車輛性能的”極限”，所以在還沒測試到車輛極限之前小中已經先到達極限囉!還有許多車輛中心最先研發的車輛科技，例如讓汽車可以”全自動”路邊停車，駕駛可以一邊看報紙車子自己就幫他停好車喔!想要知道車子自己怎麼停車嗎?那就千萬別錯過這次的下課花路米!Follow me，Go!
 
    雪霸國家公園觀霧地區關閉了五年，今天夏天重新開放了，小兵和小穎來到這裡尋找一種很特別的花，叫做「棣慕華鳳仙花」，這種花不但是台灣特有種，生活的範圍很小，只有在觀霧地區看的到。要找到這種花很不容易，因為從竹東上觀霧仍有一些路段封閉整修，繞路要花三個小時才能到達，前往的途中，花路米外景車鬧罷工，卡在山路上動彈不得，把整個道路都塞住了，小兵和工作人員一起推車到路邊，等待拖吊車救援，等新車來接大家繼續前往觀霧。小穎當下很慶幸自己是女生，不用幫忙推車，在一旁像狗仔隊猛拍照做紀錄！找鳳仙花先推車，大概是花路米探索工作中很特殊體驗啦。
 
    台灣四面環海因此許多魚蝦蟹等海洋生物，常常變成餐桌上一道道新鮮美味的佳餚，而「軟絲仔」也是我們常見的新鮮海味，但是卻有人擔憂這些海洋生物會因為大量捕捉導致數量減少，在十多年前就開始復育軟絲，那就是資深潛水教練郭道仁教練，而多年的復育過程也被拍攝成為紀錄片在2006年播出，沒想到有位基隆市漁民海牛船長看過紀錄片後深受感動，於是利用網路號召一群志同道合的釣友們以及同樣熱愛潛水的活塞教練，先跟郭教練拜師學藝之後也在基隆一帶的海域開始復育軟絲，而這一次好奇心旺盛、熱愛探索的湘涵，也出發一探究竟到底要如何復育軟絲囉!


學名”萊式擬烏賊”的軟絲最愛棲息在台灣北部以及東北部沿岸海域，因此每到夏季盛產期的時候是漁民們絕不錯過的漁獲，同樣身為漁民二十多年的海牛船長在看過紀錄片之後，也發現軟絲的漁獲跟多年前相比較好像逐年減少，才毅然決定也要義務投身加入復育軟絲的行列，而湘涵才跟海牛船長打完招呼就跟著一群志工們往山上出發，湘涵心想”不是要復育海裡面的軟絲嗎?怎麼先往山上跑呢?”，原來是要去山上收集桂竹來製作軟絲的”產房”，也就是綑綁桂竹成為竹欉模擬軟絲最愛產卵的珊瑚枝節環境，吸引大量軟絲來竹欉的竹葉縫隙中產卵，為此湘涵還要跟著活塞教練等幾位潛水志工搭船出海去施放竹欉，整趟探索軟絲復育的任務真的是不折不扣的”上山下海”，到底看似柔弱的湘涵有辦法完成任務嗎?而野生軟絲真的會賞臉在竹欉上產卵嗎?千萬別錯過這次的下課花路米!Follow me，Go