【台北訊】打從2001年5月31日，台灣壹週刊創刊開始，媒體生態為之改變、閱聽眾文化也有了劇變。李惠仁導演新片、公視紀錄觀點「蘋果的滋味」多次訪談壹傳媒創辦人黎智英，以及在其中的主要經營團隊與基層員工，直擊這群為社會掀起改變的人們，也記下台灣翻天覆地的一課。「蘋果的滋味」將在明（4/28）晚十時，公視播出。
直擊踢爆、狗仔文化、動新聞、有圖有真相，以及高度市場取向都是壹傳媒的經營特色。李惠仁表示，如同武俠小說裡面的邪教，黎智英是最大的魔頭，而壹傳媒則是魔鏡，映照出貪婪與邪惡，同時也摧毀了原有的和諧；也因此「黎智英滾出台灣，壹傳媒滾出台灣」這些話，一直沒有中斷過。
導演李惠仁表示一開始他邀黎智英受訪，遭黎拒絕，原本也算利用「蘋果」擅長的「偷拍」或「動新聞」方式來做紀錄片；但最後黎智英同意拍攝，他得以進入《蘋果日報》、《壹週刊》內部，採訪相關主管與記者。李惠仁在面對蘋果內部的詢問「會不會罵蘋果」，李回答「我當然會罵！如果不罵你們，你一定會覺得很沒有誠意，你們做錯了什麼事情當然要罵；在這過程他們沒太干預我」。
「蘋果的滋味」紀錄片從西元2000年出發，台灣首度政黨輪替，香港壹傳媒主席黎智英聞到商機，也成功把壹週刊、蘋果日報移植到台灣。2008年，台灣二次政黨輪替，當時的中時集團受金融海嘯衝擊，打算把整個集團賣給黎智英，然而這隻煮熟的鴨子最後落到蔡衍明手中。
錯失中時媒體集團兩年後，讓黎智英面臨人生最大的挫敗……。在他積極經營壹電視，卻在各界壓力下，遲遲無法在有線系統上架，更讓黎智英的投資付諸流水，也急於將燙手山芋出售，卻傳出蔡衍明接手意向，之後隨著台灣各界的反彈，最後壹電視為年代集團練台生接手。
李惠仁訪問黎智英對當年余家出脫中時集團，黎無法買到的想法，他說「買不到就買不到，沒什麼，世界上的事情不是你要做，就一定要做得到的」。而黎智英找金溥聰當壹電視行政總裁，金做不滿三個月離開，李惠仁問黎智英說「你找金是為了拿電視執照」？黎智英回說「不是，如果我真的要拿照，他要什麼我都可以給他」。事後李惠仁也說「我真的很好奇，金溥聰跟他要了什麼？」。
紀錄拍攝三年，「蘋果的滋味」沿著歷史的軌跡，重新審視壹傳媒如何讓台、港、中社會產生了不可逆的物理變化？而期間政治與媒體、媒體與媒體不斷角力與買賣，基層員工、台灣閱聽眾也只能持續地為自身權益掙扎。
在大家眼中的狗仔隊，壹傳媒體制裡叫「專案特勤組」，片中訪談多位在新聞現場的工作者，甚至是神祕的臥底記者。說明他們如何拍攝前第一夫人吳淑珍家中起居，進入SARS期間被封鎖的和平醫院進行採訪報導，以及藝人或民代等私密照片的過程與計畫。
片中李惠仁也打趣說「在此敬告不想被跟拍的明星，儘量少去24小時的誠品書店，以及信義區的華納威秀商圈」。
「蘋果的滋味」也拍攝壹傳媒內部高度市場化的經營做法，除了在編輯會議中，致力於追求黎智英所說的「給讀者他們想看的」之外；也透過定期的「讀者會」來決定報導取向，在創刊、創報初期，可能整組的記者與編輯都陣亡在讀者會的改善檢討中。
受訪的壹傳媒發行部總監劉醇穎說明工作的高度競爭「你寫的內容不好看，是攸關你自己本身未來生活；沒人看的話，之後在公司可能看不到你了」。
中正大學教授管中祥片中表示「是非常典型市場經濟跟資本主義架構所維繫下來的，可是他並不是一個對新聞有理念的人，他是對新聞商品有見解的人」。
黎智英也說「我們出來做生意，是私人事業，我們一定要跟著市場在走，我們不能夠追求理想，我們要追求事實，我們追求市場的需要」。
片中，李惠仁也表示，「蘋果」的方法論就是同時滿足記者、讀者與廣告主；「當外界批評蘋果羶色腥同時，但很多人也無法解釋為何他們做許多質報會做的調查報導，而用這些報導來當頭版封面，當天報紙的銷售量通常都很慘」。
蘋果日報總編輯馬維敏現身片中解釋新聞報導取向說「就像我天天吃健康食品、很乏味的，偶爾我也需要吃一點麻辣鍋什麼的，市場需要的這種新聞可能就是那些麻辣鍋，比較重口味的東西；但我們也不可能天天吃，需要調適一下，吃一點清淡的、有益身體健康」。
李惠仁說「其實這就是廣告」，他進一步解釋「當一份報紙每天都是屍體加裸體，根本無法吸引重量級廣告，尤其是精品廣告，所以得靠這些調查報導，或是英雄事蹟，熱血立志以及溫馨動人的新聞」。
高度追求民主與反共的立場也讓黎智英色彩鮮明。紀錄片前進香港反佔中運動現場，問到黎智英「反共」是否為他的一個商品，黎智英答說「假如你把反共作為一個商品，你一定會做得不好的，因為商品你不用堅持，有市場壓力也會變，但是你為了一個理想，為了一個民主，你會搏命啊！我不會為賺錢去搏命啊」。
今（4/27）公視舉辦「蘋果的滋味」特映會，公視董事長邵玉銘與導演李惠仁共同出席。也邀來天下雜誌副總編輯李雪莉；台大新研所所長洪貞玲、教授林麗雲；文化新研所所長陳慧蓉；政大新聞系教授劉昌德；以及作家鐵志與前媒體人馮光遠、蔡其達等產業、文化與學界人士出席。
直擊踢爆、狗仔文化、動新聞、有圖有真相，以及高度市場取向都是壹傳媒的經營特色。李惠仁表示，如同武俠小說裡面的邪教，黎智英是最大的魔頭，而壹傳媒則是魔鏡，映照出貪婪與邪惡，同時也摧毀了原有的和諧；也因此「黎智英滾出台灣，壹傳媒滾出台灣」這些話，一直沒有中斷過。
導演李惠仁表示一開始他邀黎智英受訪，遭黎拒絕，原本也算利用「蘋果」擅長的「偷拍」或「動新聞」方式來做紀錄片；但最後黎智英同意拍攝，他得以進入《蘋果日報》、《壹週刊》內部，採訪相關主管與記者。李惠仁在面對蘋果內部的詢問「會不會罵蘋果」，李回答「我當然會罵！如果不罵你們，你一定會覺得很沒有誠意，你們做錯了什麼事情當然要罵；在這過程他們沒太干預我」。
「蘋果的滋味」紀錄片從西元2000年出發，台灣首度政黨輪替，香港壹傳媒主席黎智英聞到商機，也成功把壹週刊、蘋果日報移植到台灣。2008年，台灣二次政黨輪替，當時的中時集團受金融海嘯衝擊，打算把整個集團賣給黎智英，然而這隻煮熟的鴨子最後落到蔡衍明手中。
錯失中時媒體集團兩年後，讓黎智英面臨人生最大的挫敗……。在他積極經營壹電視，卻在各界壓力下，遲遲無法在有線系統上架，更讓黎智英的投資付諸流水，也急於將燙手山芋出售，卻傳出蔡衍明接手意向，之後隨著台灣各界的反彈，最後壹電視為年代集團練台生接手。
李惠仁訪問黎智英對當年余家出脫中時集團，黎無法買到的想法，他說「買不到就買不到，沒什麼，世界上的事情不是你要做，就一定要做得到的」。而黎智英找金溥聰當壹電視行政總裁，金做不滿三個月離開，李惠仁問黎智英說「你找金是為了拿電視執照」？黎智英回說「不是，如果我真的要拿照，他要什麼我都可以給他」。事後李惠仁也說「我真的很好奇，金溥聰跟他要了什麼？」。
紀錄拍攝三年，「蘋果的滋味」沿著歷史的軌跡，重新審視壹傳媒如何讓台、港、中社會產生了不可逆的物理變化？而期間政治與媒體、媒體與媒體不斷角力與買賣，基層員工、台灣閱聽眾也只能持續地為自身權益掙扎。
在大家眼中的狗仔隊，壹傳媒體制裡叫「專案特勤組」，片中訪談多位在新聞現場的工作者，甚至是神祕的臥底記者。說明他們如何拍攝前第一夫人吳淑珍家中起居，進入SARS期間被封鎖的和平醫院進行採訪報導，以及藝人或民代等私密照片的過程與計畫。
片中李惠仁也打趣說「在此敬告不想被跟拍的明星，儘量少去24小時的誠品書店，以及信義區的華納威秀商圈」。
「蘋果的滋味」也拍攝壹傳媒內部高度市場化的經營做法，除了在編輯會議中，致力於追求黎智英所說的「給讀者他們想看的」之外；也透過定期的「讀者會」來決定報導取向，在創刊、創報初期，可能整組的記者與編輯都陣亡在讀者會的改善檢討中。
受訪的壹傳媒發行部總監劉醇穎說明工作的高度競爭「你寫的內容不好看，是攸關你自己本身未來生活；沒人看的話，之後在公司可能看不到你了」。
中正大學教授管中祥片中表示「是非常典型市場經濟跟資本主義架構所維繫下來的，可是他並不是一個對新聞有理念的人，他是對新聞商品有見解的人」。
黎智英也說「我們出來做生意，是私人事業，我們一定要跟著市場在走，我們不能夠追求理想，我們要追求事實，我們追求市場的需要」。
片中，李惠仁也表示，「蘋果」的方法論就是同時滿足記者、讀者與廣告主；「當外界批評蘋果羶色腥同時，但很多人也無法解釋為何他們做許多質報會做的調查報導，而用這些報導來當頭版封面，當天報紙的銷售量通常都很慘」。
蘋果日報總編輯馬維敏現身片中解釋新聞報導取向說「就像我天天吃健康食品、很乏味的，偶爾我也需要吃一點麻辣鍋什麼的，市場需要的這種新聞可能就是那些麻辣鍋，比較重口味的東西；但我們也不可能天天吃，需要調適一下，吃一點清淡的、有益身體健康」。
李惠仁說「其實這就是廣告」，他進一步解釋「當一份報紙每天都是屍體加裸體，根本無法吸引重量級廣告，尤其是精品廣告，所以得靠這些調查報導，或是英雄事蹟，熱血立志以及溫馨動人的新聞」。
高度追求民主與反共的立場也讓黎智英色彩鮮明。紀錄片前進香港反佔中運動現場，問到黎智英「反共」是否為他的一個商品，黎智英答說「假如你把反共作為一個商品，你一定會做得不好的，因為商品你不用堅持，有市場壓力也會變，但是你為了一個理想，為了一個民主，你會搏命啊！我不會為賺錢去搏命啊」。
今（4/27）公視舉辦「蘋果的滋味」特映會，公視董事長邵玉銘與導演李惠仁共同出席。也邀來天下雜誌副總編輯李雪莉；台大新研所所長洪貞玲、教授林麗雲；文化新研所所長陳慧蓉；政大新聞系教授劉昌德；以及作家鐵志與前媒體人馮光遠、蔡其達等產業、文化與學界人士出席。