精湛模仿、詼諧的主持風格，從電視、電影到舞台劇都有身影的許傑輝，日前受邀公視「誰來晚餐8」拜訪熱愛自然生活，正在推動少用塑膠品的Miffy、仁全一家人，輝哥節目中分享了自己的成長歷程，也和晚餐主人彼此交換了理想和生活。該集節目將於8月26日周五公視播出。

晚餐主人推動低塑膠生活其中原因，是發現兒子小一時有輕微的妥瑞氏症狀，曾經心情煎熬徬徨，Miffy查遍資料才發現環境荷爾蒙與塑化劑有可能導致過動、自閉、妥瑞症、注意力不足...，因此他們更積極的把家中塑膠品降低到最低，「低塑生活」也成為他們推動實踐的理念，也因為妥瑞氏症的小孩不能給他壓力，因此漸漸改變自己順著孩子。

在演藝圈以模仿闖出一片天的許傑輝，談到自己的成長歷程，也說起從小因為閱讀障礙一直不被家人和師友肯定，他說：「因為就是很笨，開始會想要去獲得一些他人的關注，就是一直在表演，學著搞怪、逗樂大家。」也因此退伍後做了幕後工作，找機會演出，自己很努力爭取，後來在王小棣導演的家庭劇中開啟了演藝旅程，即便嚐過勢利冷眼，但他總是選擇往正面想。

面對未來，許傑輝想的不再只是自己的光與熱，還要揮灑生命。熱愛製作兒童和青少年節目的他，想要為青少年闢農場，實踐生活與夢想，因為他認為我們的青少年應該體驗不一樣的生活，和晚餐主人Miffy一家人同樣地也在努力著推動樂活的方式。

而談到青少年和兒女的教養，阿輝說自己不強求一定要生小孩，「如果有，我覺得以我現在的成熟度我會當一個很好的老爸，我有信心！」許傑輝說。